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鸭腿肉怎么做好吃又简单

2024-07-19 12:02:49 来源:休闲娱乐 分类:休闲娱乐

鸭腿焖藕

食材明细:准备两节藕、鸭腿又简两只鸭腿、好吃油适量、鸭腿又简花椒适量、好吃桂皮适量、鸭腿又简八角适量、好吃料酒适量、鸭腿又简啤酒适量、好吃黄豆酱适量、鸭腿又简大葱适量、好吃姜片适量、鸭腿又简豆瓣酱适量、好吃干辣椒适量、鸭腿又简胡椒适量、好吃盐适量

做法:首先要对鸭肉进行去腥,鸭腿又简因为鸭肉腥味相对比较重,因此我们需提前焯水,去除血沫,焯水时加入姜片和葱段也是帮助去腥;煸炒香料时注意按顺序热锅凉油下锅,先煸炒香料,再煸炒豆瓣酱,最后是黄豆酱,待所有的调料香味煸炒出后下入鸭腿肉翻炒;加入啤酒焖煮鸭肉是为了进一步去腥,而且让鸭腿肉味的更鲜;不要担心啤酒,经过长时间焖煮后啤酒的味道会挥发;将鸭腿肉煮上十分钟后,加入藕一起焖煮十分钟,再加入调味料,因为豆瓣酱和黄豆酱都比较咸,因此注意放入这些调料一定要尽量的少,当然,如果不加的话也是可以的,最后大火收汁即可。

特点:味道鲜美,可以开胃。

酱鸭腿

制作方法:把提前准备好的鸭腿清洗干净,多换两次水,去掉部分油脂,先冷水入锅,大火烧开后,撇去浮沫,拿出放入盆中备用。将大葱洗净切段,姜切片,取适量蒜瓣备用。再拿出小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。在锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开,水开后,把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖。再准备酱油一份,生抽可多备些,老抽色泽较重,要适量添加。当用筷子能轻松扎透鸭肉的时候,再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁。把炖好的鸭腿装入盘中,晾透晾凉。最后,切鸭条摆盘就可食用。

菜品特色:鸭肉营养非常丰富,特别是蛋白质含量高,对人体的滋补作用很多,可补充人体消耗的能量。同时,鸭腿还有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,根据中医“热者寒之”的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。这道菜冷拼热都可吃,还可依看个人喜好,把这道菜切条或不切。

以上就是关于压力的两种做法介绍,在平时生活中,如果想吃鸭腿的话,不妨参照上文介绍的方法来进行制作,不仅能够享受一番美味,而且能够补充营养,鸭腿中富含的营养成分是非常高的,有很好的滋补效果当然鸭腿也不可过量食用,而且有一些特殊体质的人一定要慎吃,比如高血脂的人群。

酱鸡腿怎么做好吃我觉得酱鸡腿的做法也是有一定的步骤,一定的敲门的,所以随随便便做的将军的也不是很好吃的,首先我们的鸭腿要处理好,而且要先清洗干净。然后再来鸭腿切斜着切两刀,放到用盐用酱油酒。呃,腌制一番放的片旁边。