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清蒸鲈鱼怎样做最好吃

2024-07-19 10:52:35 来源:话题杂谈 分类:生活常识

你好

主料:鲈鱼 葱段 火腿香菇块。清蒸

辅料:盐 胡椒粉 黄酒 蒸鱼豉油清蒸鲈鱼1、鲈鱼鲈鱼收拾干净后擦干水分。最好

2、清蒸用盐、鲈鱼胡椒粉、最好黄酒擦匀后腌制半个小时。清蒸

3、鲈鱼香菇泡发、最好圆火腿切片,清蒸姜切片、鲈鱼葱切段备用。最好

4、清蒸将葱段塞进鱼肚子里,鲈鱼姜片码好,最好周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。

清蒸鲈鱼的做法如下:

准备材料:鲈鱼一条(625克)、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。

1、鲈鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。

2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上。

4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。