正宗香菇酱的做法,怎么做正宗香菇酱好吃


用料
主料
香菇5个
调料
料酒
适量
调和油
适量
香菇酱的香菇做法
1.腌制肉鲜:加料酒、花椒粉(多些)),菇酱搅拌均匀。好吃
2.香菇切丁
3.生姜切成末
4.葱切末
5.蒜切成薄片
6.炒肉末:国内倒少许油,正宗做法做正宗香倒入腌好的香菇肉末,小火煸炒,菇酱把水分炒干,好吃
7.盛出
8.倒油炒姜末、正宗做法做正宗香葱末,香菇喜欢吃辣的菇酱可在这步加入辣椒碎。
9.加入香菇,好吃小火翻炒,正宗做法做正宗香加盐。香菇
10.倒入肉末
11.甜面酱
12.最后放蒜、菇酱糖,翻炒均匀即可出锅。
香菇富含天然植物性蛋白质、香菇多糖、维生素、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶和香菇素等有益因子,被誉为“蔬菜之王”、“食用菌皇后”。用香菇制作的香菇酱不但味道鲜美,而且营养丰富,具有很多保健功效,老少皆宜。
食材
主料:猪肉500克, 干香菇8~10朵
调料:生抽酱油2勺, 老抽酱油1勺, 甜面酱2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 盐适量
方法:
猪肉切成豆子大小的粒,肥瘦肉分开;香菇以冷水泡软后,也切成豆子大小的粒,泡发香菇的水不要倒掉。
把切出的肥肉粒放入锅中,以小火慢慢烘热,把肥油煸出。
然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
烹入料酒1勺,再倒入生抽酱油,并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中,如果水不能完全没过肉约1~2厘米,可添加适量清水,盖上锅盖,以微火慢炖约15分钟,中间需翻翻锅,以免粘锅。
把香菇丁倒入锅中,调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香,如果需要加适量盐调一下咸淡,继续以小火煮10分钟,然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜,也可以作为调料烹饪其他食材。
注意事项
把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
相关文章
- 做法如下:1、所有食材放入锅内,加入适量水,大火烧开,小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖2025-05-01
- 【燃气灶发生逆火怎么办?从这几个方面找出原因】互联网各个社交平台和工具上,我们经常能够看到许多网友在搜索询问【多燃气灶发生逆火怎么办?从这几个方面找出原因】以及相关的其他内容,为了帮助网友解答这些疑问2025-05-01
- 近期,【什么是冰堵?冰箱结冰堵塞如何处理】在互联网上持续火热,众多网友纷纷探讨其内涵和意义。小编也加入了这个行列,经过深入研究和学习,撰写了本文,希望能够为大家提供对【什么是冰堵?冰箱结冰堵塞如何处理2025-05-01
- 最近,【空调安装方法及注意事项 这都是高手做的】在各大社交平台上的热度持续上升,许多网友都在积极搜索相关信息。小编也不例外,经过一番探索后,现在就来为大家分享这个热门话题的最新进展。说到时下最受欢迎的2025-05-01
- .wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:72025-05-01
- 【tcl电视打不开是什么原因?如何解决无法开机的问题?】相关内容最近在网络上关注度非常高,经常会有网友去搜索,那么具体是什么情况呢?请跟随小编一起来了解下吧!电视是我们日常生活中最重要的电器之一。电视2025-05-01
最新评论