当前位置:首页 > 奇闻故事 > 糖醋鱼的做法最正宗的做法

糖醋鱼的做法最正宗的做法

2025-05-24 03:55:20 [话题杂谈] 来源:上海睿榜

糖醋鱼的糖醋做法最正宗的做法

 糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口 ,做法最正宗的做法外焦里嫩。糖醋下面是做法最正宗的做法我整理的关于糖醋鱼的做法,欢迎参考!

 食材准备:

 草鱼肚一斤

 青红辣椒半个

 姜4片

 蒜4瓣

 青红辣椒各半个

 葱适量

 菜谱做法:

 1.把鱼清洗干净

 2.把鱼顺着纹路切一厘米宽

 3.放上盐,糖醋酱油腌制20分钟

 4.放油,做法最正宗的做法油温八成热放鱼

 5.炸至金**即可

 6.把炸好的糖醋鱼放盘带用

 7.把姜,葱,做法最正宗的做法蒜,糖醋辣椒切好

 8.锅里放油,做法最正宗的做法先姜,糖醋蒜,做法最正宗的做法再放辣椒炒香

 9.倒入250克的糖醋水,加白糖三小勺,做法最正宗的做法白醋两小勺

 10.把炸好的糖醋鱼倒进去,大火煮沸关小火,焖一下,让鱼吸收汤汁

 11.加一小勺生粉,加水,酱油到下去勾芡

 12.装盘撒上葱花即可

;

糖醋鱼最简单又好吃的做法是什么?

主料:黄花鱼3条。

辅料:葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。

步骤:

1、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀,两面都要哦,这样是为了方便入味,接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右,目的是去除鱼腥味。

3、把鸡蛋打入碗里,稍大些的碗,方便把鱼放进去,鸡蛋打散后,把鱼整条放进鸡蛋液里,全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚,这样鱼就满身沾满淀粉了,再拿起来抖掉多余的淀粉。

5、平底锅里放入适量的油,油热后,把黄花鱼放入锅中煎,注意要中小火慢慢煎。

6、另外不能着急翻动鱼,要等鱼的一面煎熟了,再翻面,否则鱼会破皮,不好看哦,煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。

7、平底锅里在加入适量的油,油热后,放入葱末,姜丝爆香。

8、接着倒入番茄酱炒香。

9、再加入适量的清水、糖、盐烧开,清水的量大约可以盖住锅底就可以了,不需要太多哦。

10、把煎好的黄花鱼放入锅里,盖上锅盖焖一会儿。

11、再把黄花鱼翻个面,当然也可以用勺子把汤汁往鱼身上淋一下,让鱼的两面都被番茄汁包裹着,这样才入味哦,汤汁快收干了就可以出锅啦。

糖醋鱼的做法:

材料:鱼1条-700克,蛋黄-1个,香菇(切丝)-半杯,胡萝卜(切丝)-半杯,青椒(切丝)-半杯,

蒜(末)-1汤匙,葱(切丝)-半杯。

调味料:{ 1}、料酒-2汤匙,盐-1小匙

{ 2}、糖-4汤匙,醋-4汤匙,番茄酱-4汤匙,水-半杯,盐-半小匙,淀粉-1小匙

其他:葱丝-少许,香菜-少许

做法:1、鱼身两面每隔约1.5厘米斜切(刀身触大骨即可),用{ 1}料擦匀鱼身(每一切缝都要擦到)

腌30分钟。炸前涂蛋黄及沾裹干面粉。

2、锅烧热倒油,提起鱼尾,顺着鱼在水中的姿势放入油锅,两侧都要炸到,炸约10分钟,炸至

内熟外脆捞出。锅烧热倒油,放入葱丝、蒜末、香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝爆香,再放入{ 2}

料烧开,加一汤匙油,淋在鱼身,撒上葱丝、香菜即成。

(责任编辑:健康养生)

推荐文章
  • 原來腌蘿蔔這麼簡單,多加這兩步,酸辣又爽口,放一個月都不壞

    原來腌蘿蔔這麼簡單,多加這兩步,酸辣又爽口,放一個月都不壞 .wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
  • 豆腐脑制作方法及配方

    豆腐脑制作方法及配方 制作方法和配方如下:1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上。2、泡发好的黄豆倒入料理机中搅拌,要加入1200克清水,黄豆和水的比例为1:8。3、豆浆打好之后,用米漏过滤一遍,再倒入锅中。4、开中小 ...[详细]
  • 全素咖喱盖饭的做法,全素咖喱盖饭怎么做好吃

    全素咖喱盖饭的做法,全素咖喱盖饭怎么做好吃 素咖喱盖饭两人份主料土豆 胡萝卜 蘑菇 洋葱 椰奶200ml 咖喱块100g 米饭 素咖喱盖饭两人份的做法步骤1.?所有的食材先切成块或者丁。食材、食材大小形状按照个人喜好 ...[详细]
  • 中国人适合吃纳豆吗

    中国人适合吃纳豆吗 中国人吃纳豆,但吃纳豆的人很少。纳豆是用黄豆加入纳豆菌发酵制成的豆制品,气味较臭,味道微甜。纳豆的臭气味让很多人难以接受,日本人之所以能够接受它,是因为他们从小就吃。而在中国人很多人很难接受纳豆的味道 ...[详细]
  • 炸肉圆子是怎么配料

    炸肉圆子是怎么配料 1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻, ...[详细]
  • 俄罗斯烤馒头好卖吗

    俄罗斯烤馒头好卖吗 好卖的。因为俄罗斯烤馒头是当下流行的小吃,针对的是大众消费群体,很多顾客经常光顾俄罗斯烤馒头店。很多俄罗斯烤馒头老板都是从好手艺小吃培训培训后开店的,不然也无法做出标准且正宗的味道。俄罗斯烤馒头味道是 ...[详细]
  • 从宁晋农场倒平乡好孩子童车厂有多远

    从宁晋农场倒平乡好孩子童车厂有多远 驾车路线:全程约60.0公里起点:大曹庄农场一分场1.从起点向正西方向出发,行驶590米,右转2.行驶670米,右转3.行驶1.4公里,右转4.行驶380米,左前方转弯5.行驶340米,右转6.行驶8 ...[详细]
  • 香菇的做法大全家常菜

    香菇的做法大全家常菜 香菇鸡汤原材料:鸡大腿、平菇、竹笋。作法:1、平菇用小水泡个20分钟,随后去蒂,对半切。2、这一竹笋是老总强烈推荐帮我的,叫信阳毛尖笋吧,还可以用其他竹笋替代的。无须太拘于,今日主人公是平菇和鸡脯肉。 ...[详细]
  • 米粉怎么炒才会又香又滑

    米粉怎么炒才会又香又滑 炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块 ...[详细]
  • 好吃的野葱炒豆腐做法介绍

    好吃的野葱炒豆腐做法介绍 1、准备材料:豆腐500克、野葱适量、适量酥油、适量盐、适量姜、适量蒜、1匙面酱、1匙剁椒、适量生抽、适量老抽、适量鸡精。2、豆腐切成小方块。3、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。4、姜、蒜切碎,野葱 ...[详细]
热点阅读