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天鹅的做法,天鹅怎么做好吃,天鹅的家常做法

2024-07-19 10:03:19 来源:社会生活 分类:话题杂谈

材料

黄油60克,天鹅天鹅清水150ml,法天法盐2克,好吃糖5克,天鹅天鹅低粉75克,法天法蛋液100克,好吃牛奶250克,天鹅天鹅蛋黄3个,法天法糖75克

做法

1、好吃先来做馅料吧,天鹅天鹅牛奶放入锅中,法天法煮到基本沸腾状态。好吃

2、天鹅天鹅白砂糖加在蛋黄里,法天法打发至发白的好吃状态。

3、倒入低粉拌匀。

4、牛奶分次加入蛋黄里,每次都拌匀后再加余下的蛋黄。

5、将混合好的蛋奶液倒在锅里,先用中火加热,一边加热一边搅拌,感觉越来越稠,将火关小一点,加热搅拌至蛋乳泥成顺滑状态,放至室温后入冰箱冷藏备用。

6、现在来作泡芙吧:将黄油、水、盐和糖倒锅里,中火加热至黄油融化沸腾。

7、关成小火,倒入过筛后的低粉,不停搅拌,一直到面粉和水完全融合在一起。

8、关火,将面糊用筷子搅散一下,等面糊的热量散开一些,不那么烫后,分次加入蛋液。一直到蛋液和面糊完全融合,提起搅拌用具,面糊会成一个倒三角形,不会滴落的状态,面糊就做好了。

9、将面糊装入裱花袋中,剪一个小口,挤出一个“2”或者是“s”的形状,入烤箱烘焙。

10、再挤出椭圆形,带点水滴的感觉,做为天鹅的身体,入烤箱烘焙。11、做好的泡芙,从三分之一处切开,上面从中间切开做为翅膀,下面填入馅料,再安上颈部和翅膀,天鹅就做好了。